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开胃小菜—糖醋腌萝卜,想脆?想甜?想酸?按厨师长步骤来超简单
2019-10-23 10:32:45
[摘要] 2.锅内烧水,放入两根腊肠,焯水2分钟左右,把腊肠倒出来,用清水冲洗干净,焯水主要是为了减少腊肠的咸味和硬度,让腊肠吸水变得软一点,吃起来更加适口。

我叫阿尔菲,每天和你分享几道家常菜。我注意带你品尝四海八荒舌尖上的美味佳肴。

[早餐,一道酸甜可口的小菜,激起一天的食欲]

在秋季,有些人总是失去食欲,吃饭总是在“随便吃和吃两口”之间进行。胃口不好的时候,最开心的事情就是开胃菜。今天,ALFY和大家分享用萝卜腌制的开胃菜。事实上,萝卜已经腌制了很长时间,很多家庭都会这样做,因为萝卜本身有助于消化,而且营养丰富。虽然他们用不同的方式做,但是味道是不同的,辣的和咸的。然而,味道很好。泰迪这次做的是糖醋混合的酸甜脆萝卜片。对于早餐办公室工作人员来说,这不如准备其他菜肴好。吃糖醋萝卜省时省力,酸甜爽脆,刺激食欲,上菜,比吃大鱼大肉好。

材料准备:

绿色萝卜

[配料]盐3g/白糖2g/醋30g/生烟10g/蜂蜜20g

[特定制造方法]—

第一步:配菜我们要清洗一个绿色的萝卜,去皮,切去两端,然后把萝卜切成均匀的薄片,放入盆子里,加入3克盐和2克白糖,抓匀,腌制15分钟,把多余的水腌制在萝卜里~

第二步:混合果汁,然后准备糖醋汁腌制。向盆中加入15克白糖、30克陈醋、10克生酱油、2克盐和20克蜂蜜,搅拌至香料混合均匀~

第三步:搅拌15分钟后,萝卜片变软,大量水分被分离出来。向盆中加入适量清水,洗净萝卜上的盐,去掉萝卜,挤出水,放入准备好的腌泡汁中,搅拌均匀,腌制2小时,让萝卜片吸收汁液,味道变脆~

~第四步:取出锅2小时后,取出萝卜片,放入锅内,并在上面浇一点调味汁~

阿飞推荐:甜、酸、脆、开胃、甜、酸、酸腌萝卜。~

[第一美食,餐桌上的“现场”菜单]

文章编辑:齐琦齐饮


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